الرئيسية / أرشيف الوسم : البقوليات

أرشيف الوسم : البقوليات

العدس أفضل للصحة من الرز والبطاطا .. والسبب؟

العدس أفضل للصحة من الرز والبطاطا .. والسبب؟

أظهرت دراسة كندية جديدة أن استبدال نصف كمية من البطاطا أو الأرز (النشويات) بالعدس، من شأنه أن يخفض من معدلات السكر في الدم بشكل كبير لأكثر من 20 في المئة، كما يحسن بوضوح من استجابة الجسم للكربوهيدرات.

أكمل القراءة »

العدس: موائد الأغنياء تحتفي بـ”لحم الفقير”!

lentils

قديما قالوا “العدس هو لحم الفقير” لما له من فوائد غذائية تغني غير القادر عن تناول اللحوم، والآن تعلن الأمم المتحدة عن اختيار العام 2016 ليكون العام الدولي للبقوليات، ليتحول العدس لطعام ترحب به موائد الفقراء والأغنياء.

أكمل القراءة »